Els nous filtres electrostàtics de Fapp ajuden a tractar i purificar l’aire
No fa falta treballar en una cuina professional o industrial per adonar-se que activitats com la cocció i la fritada d’aliments poden fer que males olors, gasos i partícules s’adhereixin a l’ambient i ens impedeixin respirar. Però la veritat és que en grans superfícies on les emissions de gasos i partícules són majors, la necessitat de recórrer a sistemes de filtració de cuina industrial és imprescindible.
I és que en aquest tipus de cuines, a diferència de les domèstiques, no n’hi ha prou amb un extractor per evitar que el fum i les males olors es propaguin. És obligatori fer ús d’equips que ens ajudin a eliminar qualsevol partícula de l’atmosfera i que, a més, redueixin les tasques de neteja de les campanes extractores i maximitzin la productivitat de l’empresa. I, per a aquest tipus de tasques, la filtració de cuina industrial és una de les millors alternatives.
Però… què és, exactament, la filtració de cuina industrial?
La filtració de cuina industrial o filtres electrostàtics són dispositius que permeten netejar el fum i els gasos que s’expulsen per les campanes extractores industrials. La seva ubicació i la tecnologia a utilitzar variarà en funció del tipus de filtre. El seu objectiu serà sempre el mateix: expulsar fums nets a l’exterior i complir amb la normativa.
El principal objectiu de la filtració de cuina industrial és netejar l’aire que s’expulsarà a l’exterior
Els beneficis del filtre electrostàtic línia ESP
Entre els filtres per a campana extractora industrial de Fapp trobem un que aporta més beneficis que la resta. Parlem del filtre electrostàtic línia ESP.
Un dels beneficis que aporta aquest filtre és la seva reutilizació. Mentre que en altres casos els filtres es deuen canviar por uns de nous quan es consumeixen, en el cas de la línia ESP no serà necesaari. Serà suficient amb netejar les seves plaques colectores.
Una altra de les diferències d’aquest filtre electrostàtic respecte de la resta es troba en la filtració de grases. Mentre que altres se saturen en filtrar partícules de grassa produïdes en les cuines industrials, la línia ESP al no ser un filtro de bolsa.
Quins tipus de filtres o filtració de cuina industrial existeixen?
A més a més de la línia ESP, a Fapp disposem d’altres filtres industrials:
- Línia ONO 100: de disseny compacte i fàcil manteniment. Aquest dispositiu, en combinació amb els filtres ESP, aconseguirà reduir en un 90% les males olors de cuines industrials.
- Línia UV-C: les seves sigles fan referència als termes Radiació Ultraviolada de Longitud d’Onda Curta i es basa en la sinergia que es crea quan es combinen l’ozó i la llum ultraviolada. Gràcies a la seva tecnologia, pot eliminar fins al 90% de les olors derivades de la cocció i reduir la necessitat de neteja dels conductes.
- Línia UV-O: encara que el seu nom sigui similar i ambdues tractin el fum amb llum ultraviolada, la línia UV-O i la UV-C presenten diferències. La més remarcable? La seva ubicació: en aquest cas, fora del conducte d’extracció de la cuina.