De l’elecció dels equips d’aspiració de sucre dependrà la seguretat de fàbrica i empleats
Quan pensem en “sucre”, ho fem en un aliment de gust dolç, perfecte per a elaborar postres o productes de brioixeria. El que no solem tenir en compte és que, el que té de saborós aquest ingredient, també ho té de perillós. I és que, igual que la lactosa, el cafè o la farina, aquesta substància, en forma de pols i posada en una atmosfera tancada i amb moviment (com el dipòsit de qualsevol aspirador), pot arribar a explotar si es produeix alguna espurna .
Una altra característica negativa del sucre és que s’adhereix a les màquines de producció amb les que està en contacte, podent provocar des d’avaries en els equips fins aturades en la producció. Per això és tan important comptar amb sistemes d’aspiració de sucre capaços d’absorbir aquest aliment abans que s’acumuli en determinades zones de les línies de producció i posi en perill la salut de maquinària i treballadors.
Però, quines característiques deuen complir aquests equips per assegurar una correcta aspiració perquè això passi i alhora proporcionar les condicions de seguretat adequades?
Aspirador de sucre ATEX
Com en el cas de la lactosa, la farina o el midó, els equips d’aspiració de sucre han de complir la normativa ATEX (aparells destinats a ser utilitzats en Atmosferes Explosives, de les sigles en francès). És a dir, han d’estar construïts amb un material i components que impedeixin la inflamació de l’atmosfera explosiva.
La pols de sucre es converteix en explosiu dins una atmosfera tancada
Fapp Sistemes d’Aspiració fabrica tots els seus models d’aspirador estacionari en versió ATEX per a les diferents classificacions Zona 20, 21 i 22. Aquest és el cas de l’aspirador AE-14. Un aspirador de pols de gran cabal que, de precisar-ho, compta amb una versió ATEX que li permet treballar en ambients explosius i garantir, d’aquesta manera, la salut dels empleats i del centre de treball.
Aspirador de sucre INOX
Encara que no tots els aspiradors per a zona ATEX han de ser d’acer inoxidable, aquest requisit es converteix en imprescindible quan parlem de la indústria de l’alimentació. La raó es troba en la norma UNE-EN ISO 1672, una directiva de caràcter internacional que estableix que tota la maquinària destinada a la fabricació i processament d’aliments ha d’estar fabricada en aquest material per mantenir les màximes condicions higièniques possibles.
L’aspirador de sucre ha d’estar fabricat en un material que garanteixi la seva higiene
Característiques de l’acer inoxidable com tenir una superfície llisa i gens porosa, que sigui resistent a la corrosió, a les variacions tèrmiques i a les tensions mecàniques, el converteix en un component perfecte per a una indústria que ha de garantir la salubritat en tots els processos.
Un altre avantatge de posar un equip d’aspiració fabricat amb material INOX és que permet la recuperació i reutilització del producte aspirat (sucre, farina, etc.). D’aquesta manera les minves disminueixen i augmenta la productivitat de la línia.
Finalment, la durabilitat dels equips fabricats en INOX serà més gran que els fabricats en acer, compensant així el major cost inicial amb un manteniment més reduït i una vida útil de l’equip més gran.